Recepten

Hét carnavalbier van OKV De Vraantoekers

Hier is... het Toekerken! Bosj derop!

 

Deze komt hard aan... (ge kintj der a gralek zjier oan doeng!)

 

Graag eens proeven? Dat kan natuurlijk!

Klik onmiddellijk door naar "Bestellen"

 

Geiren isj prieven? Abajoataja!

Daaft agaa insj op "Bestellen"

 

Konijn op zijn Vraantoekers

  1. Konijn (bouten, rug, lever en zelfs kop) aanbakken en goudbruin laten worden. Goed kruiden met peper, zout en/of mengeling voor konijn. Matig uw vuur.
  2. Een Toekerken aftrekken, uitgieten en proeven.
  3. Nog twee Toekerkes aftrekken en langzaam bij het konijntje gieten tot het ongeveer onder ligt in het heerlijke vocht.
  4. Tijm en laurier (of bouquet garni) toevoegen.
  5. Boterham met mosterd toevoegen, al kan je dit overslaan en op het einde gewoon er wat maizena voor sauzen bijkappen.
  6. Grof gesneden ajuin, wortel en raap laten meesudderen.
  7. Tijdens het wachten alvast nog een Toekerken uitschenken.
  8. Proeven (van konijn en Toekerken) en beslissen of het klaar is.
  9. Serveren met natuuraardappelen en aangepast bier (bijvoorbeeld een Toekerken).
  10. Smoakelèk!

Een Toekerken?

In 2014 lanceerden OKV De Vraantoekers een uniek carnavalbier: het Toekerken. Een stevige tripel van 7,8% die vooral smaakt naar meer. Brouwmeester Johnny spreekt zelf van een tarwetripel opgesmaakt met een vleugje koriander en zoete- en bittere sinaasappelschillen. Naar eigen zeggen is de smaak te vergelijken met het beste van Duvel, Lachouffe en Tripel Westmalle. Ja, dammagek. Op vraag van de basis is er nu de 2016 editie.

De Vraantoekers?

 

OKV De Vraantoekers is de legendarische losse carnavalsgroep opgericht in 2003 en telt inmiddels negen leden en twee stagiairs: Bokito, Tresor, Zjeraar, Brechtjes, Labie, Zjieker, Leppie, Miguel, Serge, Mekkes en de Floeren. De Vraantoekers staan bekend om hun inventiviteit in het bedenken van thema’s die moeilijk liggen bij het grote publiek (te gemakkelijk), maar zijn nog beter in het uitwerken ervan. Daarnaast blinken ze ook nog uit in het bewerkstelligen van enige korstafloperij. Topthema's van de laatste jaren zijn: "De Mexikonsje Flip", "Lu-Bumba" en "Olympiërs van Carnaval". Ook "De ecologische voetafdruk van Pater Damiaan" staat al jaren op de shortlist.

" Het Toekerken.

Een tripel die zich dubbel laat voelen na één te veel. "

© OKV De Vraantoekers - 2014 - 2018